También

Todo sobre las zanahorias: características, descripción, variedades, beneficios y daños, cultivo y otra información importante.

 Todo sobre las zanahorias: características, descripción, variedades, beneficios y daños, cultivo y otra información importante.


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Las zanahorias nos son familiares desde la primera infancia. Pero, ¿conocemos suficientemente sus propiedades útiles, la historia de su origen, dónde crece y cómo se puede utilizar?

Este artículo describe en detalle las variedades de zanahorias para plantar en diferentes regiones. Se dan recomendaciones útiles para el cultivo de zanahorias en el hogar, la cosecha y reproducción de cultivos de raíces, y también se describen las características para combatir diversas enfermedades.

Características y descripción de las zanahorias, foto.

¿Qué es: vegetales, frutas, tubérculos o pasto?

Según la clasificación botánica, las zanahorias son un cultivo vegetal. Las verduras incluyen plantas que proporcionan alimento humano con raíces, tubérculos, cultivos de hojas, bulbos y algunos otros. Debido a las reglas comerciales, la Unión Europea clasificó las zanahorias como frutas en un documento especial en 1991, que no corresponde a la clasificación científica.

Cómo se ve?

Las zanahorias son una planta herbácea que consta de una parte aérea: hojas y una parte subterránea: un cultivo de raíces. Hojas, según la variedad, en varios tonos de verde, pinnadas disecadas. El tubérculo es carnoso, la forma depende del tipo de zanahoria, puede ser:

  • cónico;
  • cónico alargado;
  • cilíndrico;
  • fusiforme.

Color de la raíz:

  • naranja de diferente saturación;
  • rojo;
  • amarillo;
  • con menos frecuencia morado, blanco.

Peso de la raíz hasta 500 g.



Descripción botánica: ¿a qué familia y género pertenece?

Las zanahorias cultivadas pertenecen a la especie zanahorias silvestres, la familia de las plantas umbelladas o apio, la clase dicotiledónea. Las zanahorias cultivadas se dividen en variedades de mesa y piensos. Las variedades de mesa son las más deliciosas, tienen un alto contenido:

  1. vitaminas
  2. azúcares
  3. caroteno.

Las variedades de forrajes se utilizan para alimentar a los animales de granja.

Estructura

Las zanahorias son una planta bienal, en el primer año de crecimiento forma una roseta de hojas, tallo, sistema radicular. En el segundo año, al plantar un cultivo de raíces, se forma un arbusto de semillas. Las flores de zanahoria son bisexuales y forman una inflorescencia en forma de paraguas complejo. La fruta es una pequeña de dos semillas, con un alto contenido de aceites esenciales.

Caracteristicas biologicas

Las zanahorias son plantas resistentes al frío. Las semillas comienzan a germinar a unos 5 grados centígrados. Pertenece a las plantas de día largo, forma un buen rendimiento de cultivos de raíces con suficiente luz. Es amante de la humedad, en el período desde la siembra hasta la germinación requiere una gran cantidad de humedad, el secado del suelo en este momento mata los brotes de zanahoria.

Las zanahorias dan excelentes rendimientos en margas ligeras y margas arenosas... En suelos pesados ​​y anegados, a menudo crecen cultivos de raíces pequeñas y nudosas.

¿Cómo y dónde crece?

En naturaleza

Las zanahorias silvestres crecen en todas las regiones templadas y templadas, evitando los desiertos y las condiciones del norte. Se puede encontrar en:

  • Mediterráneo;
  • Europa;
  • África;
  • países de Asia.

En casa

Las zanahorias se pueden cultivar en un apartamento. Las primeras variedades con un cultivo de raíces cortas se eligen para el jardín en el alféizar de la ventana. Puede sembrar a principios de marzo, cuando ya hay suficiente luz solar. El recipiente para el cultivo de zanahorias "caseras" debe ser opaco, de al menos 15 cm de profundidad, con orificios para el drenaje del agua.

Se requiere drenaje. Es mejor comprar tierra en la tienda. Las semillas se plantan en un recipiente a una distancia de 4 cm entre sí, la profundidad es de 1,5 cm. Si los cultivos se espesan, los brotes de zanahoria se adelgazan. En un recipiente pequeño, se cultivan 1-2 plantas. El cuidado consiste en riego regular, alimentación. Variedades recomendadas para un huerto doméstico:

  1. Caracas;
  2. Marlinka;
  3. Nieta;
  4. Rondó;
  5. Arándano rojo;
  6. Alenka;
  7. Karotel.

En el jardín

Si hablamos de sembrar zanahorias, entonces crece en cada huerto, es parte de los cultivos de hortalizas "obligatorias" para plantar en campo abierto.

¿Cómo y cuándo florece?

Las zanahorias florecen en el segundo año de vida. Si planta un cultivo de raíz de zanahoria en el suelo en la primavera, puede obtener un arbusto en flor y luego semillas. Las flores de zanahoria son pequeñas, de hasta 2-3 mm, pueden ser blancas, rojizas, crema, cinco pétalos por flor. Las flores se recogen en inflorescencias, las inflorescencias forman un paraguas. Las semillas están listas para la cosecha en agosto. La floración de las zanahorias en el primer año de vida se debe a una violación de la tecnología agrícola, una planta con flores no dará un cultivo de raíces.

Más adelante en la foto puede ver cómo se ve una zanahoria fresca y cómo crece en el jardín:



Historia de origen y país de origen

No hay información exacta sobre el lugar de nacimiento de las zanahorias. Se cree que las zanahorias son originarias de los países mediterráneos. Los antiguos griegos consideraban que las zanahorias eran una planta sagrada y los antiguos romanos las consideraban medicinales. Desde el siglo XIII, las zanahorias se han cultivado ampliamente como planta de jardín en los países asiáticos. Pero la zanahoria se volvió naranja solo en el siglo XVI; fue entonces cuando los criadores holandeses desarrollaron un nuevo tipo de zanahoria al que estamos acostumbrados.

Composición química

Las zanahorias contienen muchos:

  • vitaminas: PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, betacaroteno;
  • macronutrientes: magnesio, calcio, sodio, potasio, fósforo, azufre, cloro;
  • oligoelementos: yodo, hierro, zinc, cobre, selenio, manganeso, cromo, flúor, molibdeno, vanadio, cobalto, boro, litio, aluminio, níquel.

Ella es dulce por el contenido:

  • glucosa;
  • sacarosa;
  • fructosa.

Beneficio y daño

Dado el alto contenido de nutrientes en las zanahorias en una forma fácilmente digerible, tiene un efecto beneficioso en todo el cuerpo humano:

  1. mejora la inmunidad;
  2. mejora la condición de la piel;
  3. retrasa el envejecimiento;
  4. mejora la visión;
  5. restaura la microflora intestinal;
  6. previene el desarrollo de enfermedades vasculares;
  7. tiene un efecto curativo de heridas;
  8. reduce el riesgo de cáncer.

Hay mucho caroteno en las zanahorias: el cuerpo humano produce vitamina A. El retinol es importante para el correcto desarrollo mental y físico de una persona y juega un papel importante en el desarrollo y crecimiento de un niño en el útero.

Las zanahorias están contraindicadas para:

  • úlcera de estómago o úlcera duodenal;
  • el proceso de inflamación en el intestino delgado;
  • pancreatitis;
  • alergias a las zanahorias.

Sugerimos ver un video sobre los beneficios de las zanahorias y las precauciones para su uso:

Tratamiento

  1. El jugo de zanahoria se prescribe para cálculos renales, cálculos en la vejiga, para fortalecer el sistema cardiovascular, para mejorar la inmunidad, mejorar la visión, para enfermedades inflamatorias de la boca y la faringe.
  2. Para las hemorroides, se recomienda beber té elaborado con hojas de zanahoria.
  3. En cosmética medicinal, las mascarillas nutritivas de zanahoria se utilizan para pieles secas.
  4. Los medicamentos se producen a partir de semillas de zanahoria, por ejemplo: urolesano y daucarina.

Lea sobre las propiedades medicinales de las zanahorias aquí y aprenda sobre las propiedades curativas de sus semillas y sus contraindicaciones aquí.

¿Puede ayudar con la pérdida de peso o no?

Muchos nutricionistas recomiendan una dieta de zanahoria para bajar de peso.: ayuda a adelgazar limpiando el organismo de toxinas y toxinas debido a la gran cantidad de fibra. La fibra normaliza la motilidad intestinal, cura su microflora. La naranja vegetal es rica en vitaminas y minerales, lo que le permite suministrar energía al cuerpo en caso de restricciones dietéticas.

Hay dietas mono a base de zanahoria y dietas a base de zanahoria.

Variedades

Hay alrededor de 320 variedades de zanahorias registradas solo en Rusia, es imposible enumerarlas todas. Las más interesantes de todas las variedades de zanahorias son las variedades de mitad de temporada para uso fresco:

  • Argo - el color de la corteza es blanco, el núcleo es más oscuro, el peso es de 90 g, el sabor es bueno.
  • Violeta - el color exterior es violeta, el núcleo es más claro, peso 180-200 g.

Variedades de mitad de temporada, de uso universal:

  • Pilaf dorado - amarillo, peso 160-180, buen gusto.
  • Lydia - el tubérculo es muy largo, hasta 30 cm, color naranja, excelente sabor, peso 100 g.
  • Nellie - longitud hasta 28 cm, color naranja, peso 80-120 g, excelente sabor.

Variedades de maduración tardía:

  • Tótem - peso 120-145 g, excelente sabor, buen rendimiento.
  • Yellowstone - color amarillo, peso hasta 200 g, uso universal.
  • Caramelo rojo - peso hasta 100-190 g, longitud hasta 21 cm, el color exterior es rojo rosado, el núcleo es el mismo, el sabor es excelente.

¿Dónde y cuánto se pueden comprar semillas?

Las semillas de zanahoria se pueden comprar en cualquier tienda especializada. Por ejemplo, en Moscú y San Petersburgo, las semillas se pueden comprar en los hipermercados Leroy Merlin y OBI. Una bolsa de variedades comunes de zanahorias costará de 20 a 40 rublos. Es mejor pedir variedades más raras a través de tiendas en línea, y su costo puede alcanzar los 130 rublos.

Matices de aterrizaje

La siembra de zanahorias se puede realizar a fines de otoño y principios de primavera:

  • Para obtener una cosecha para uso en verano, se utilizan variedades de temporada temprana y media. Se siembran a mediados de abril, o antes del invierno, a finales de octubre, justo antes de las heladas.
  • Las zanahorias para almacenamiento en invierno se cultivan tarde en la madurez; se siembran más cerca de mediados de mayo.

Las zanahorias se cultivan en camas altas, con tierra suelta. Las semillas se colocan en ranuras preparadas, a una profundidad de 2-3 cm, la distancia entre las semillas en una fila es de aproximadamente 2 cm, entre las filas de hasta 20 cm. Las zanahorias rara vez plantadas crecen más y los cultivos espesados ​​conducirán a un adelgazamiento adicional de plántulas.

Cultivo de cultura

Después de sembrar y antes de que emerjan las plántulas, debe asegurarse de que no se forme una costra en la superficie del lecho. Para mantener la friabilidad de la capa superficial de la tierra, se pueden realizar pequeños riegos humectantes.

Después de la aparición de las primeras hojas verdaderas, se realiza el aclareo. La distancia óptima entre plantas en una fila es de 7-9 cm. Para variedades de maduración temprana, la distancia se puede reducir a 5-6 cm. El rendimiento de las variedades modernas de zanahoria puede alcanzar 700-800 c / ha, que es 7- 8 kg.

Lea más sobre el cultivo de zanahorias aquí.

Cosecha y almacenamiento

Para el consumo de verano, las zanahorias se cosechan de forma selectiva, a medida que crecen los tubérculos. Lleno la recolección de tubérculos se lleva a cabo a finales de septiembre, principios de octubre... El riego se detiene dos o tres semanas antes de la cosecha. El cultivo se cosecha en clima seco, las puntas se cortan inmediatamente, las raíces se secan ligeramente a la sombra. Condiciones de almacenamiento: en un lugar fresco y oscuro a una temperatura de 0 + 2 grados Celsius, alta humedad.

Le ofrecemos ver un video sobre las características de cosechar y almacenar zanahorias:

Enfermedades y plagas

El enemigo maligno de las zanahorias es la pequeña mosca de la zanahoria. Ella pone huevos en el cuello de la raíz de las zanahorias. Las larvas eclosionadas se comen el cultivo de raíces, lo que reduce significativamente el rendimiento. Para prevenir una situación tan crítica, es necesario llevar a cabo una protección preventiva contra plagas:

  • estricto cumplimiento de la rotación de cultivos;
  • siembra a principios de primavera;
  • siembra combinada con cebollas;
  • no use estiércol fresco;
  • deshierbe oportuno y aflojamiento de las camas.

Estas mismas medidas preventivas ayudan a prevenir la aparición de diversas infecciones por hongos, como:

  1. fomosis;
  2. esclerotinosis;
  3. alternaria;
  4. bacteriosis.

Sin embargo, si se ha producido una enfermedad de las zanahorias con cualquier tipo de podredumbre, entonces:

  1. se eliminan las plantas enfermas;
  2. se reduce el riego;
  3. Se lleva a cabo el tratamiento con solución de Fitosporin-M.

Alergia a las plantas: síntomas, tratamiento.

Las zanahorias son comunes en la dieta, valiosas en términos de su composición vitamínica, pero, desafortunadamente, algunas personas pueden tener una reacción alérgica. Se manifiesta en forma de los siguientes síntomas:

  • vómitos, náuseas, problemas con las heces, dolor;
  • disminución de la presión arterial, mareos;
  • rinitis, congestión nasal, estornudos;
  • conjuntivitis;
  • picazón en la piel, sarpullido;
  • Edema de Quincke.

La mayoría de las veces, de todos modos, la manifestación de una alergia a las zanahorias se acompaña de reacciones locales que pasan lo suficientemente rápido. Las personas alérgicas al polen son sensibles a las zanahorias:

  • abedul;
  • ajenjo;
  • ambrosía;
  • dientes de león.

Esta es una reacción cruzada. Puede haber una alergia a las sustancias en la zanahoria, luego la verdura y los contactos con ella están completamente excluidos. En caso de reacciones graves, es necesario consultar a un médico para prescribir el tratamiento.

¿Cómo regalar zanahorias a los niños?

Las zanahorias son uno de los primeros alimentos para la alimentación infantil.... Se introduce en la alimentación con mucho cuidado, comenzando con pequeñas dosis de prueba. Se recomienda dar zanahorias hervidas no antes de los 7 meses, zanahorias ralladas crudas, no antes de los 10 meses. Después de agregar zanahorias a los alimentos complementarios, es imperativo controlar las reacciones del cuerpo. Los síntomas de las reacciones alérgicas en un niño son los mismos que en los adultos. Para cualquier alergia, muéstrele a su bebé a un médico.

¿Qué animal se puede dar y cómo hacerlo?

Las zanahorias se pueden alimentar a la mayoría de las especies animales. Para animales de granja:

  1. vacas
  2. caballos;
  3. cabras
  4. oveja;
  5. conejos
  6. al ave se le dan cultivos de raíces junto con las copas.

Las zanahorias se pueden dar a las mascotas:

  1. las zanahorias se dan crudas a los roedores;
  2. para pájaros - rallado o finamente picado;
  3. para perros como suplemento vitamínico: rallado con la adición de crema agria, como aditivo para las gachas de avena.

Así es, una simple zanahoria, sabrosa y saludable. Es insustituible en la cocina e importante en la medicina. Y él alimentará a todos y sanará. ¡Coma zanahorias con más frecuencia y manténgase saludable!

Le ofrecemos ver un video sobre los matices del cultivo de zanahorias en casa:


Ver el vídeo: Cuidados Generales de Cítricos: Árbol de Naranja, Mandarina, Limon (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Dorr

    La segunda parte no es muy...

  2. Darence

    En lugar de criticarlo mejor, escriba las variantes.

  3. Sumertun

    La respuesta oportuna

  4. Bartholomew

    Si dijiste bien

  5. Mikacage

    Lo siento, no es lo que es necesario para mí.



Escribe un mensaje