También

Peras

 Peras


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Las peras son una fruta jugosa y sabrosa de la que querrás darte un festín durante todo el año. Sin embargo, es una fruta que difícil de mantener durante mucho tiempo... A menudo, las frutas maduras se colocan para su almacenamiento en lugares fríos: sótanos, bodegas, refrigeradores.

Pero incluso a bajas temperaturas, las peras se deterioran rápidamente y comienzan a pudrirse. Lo que pasa es que la mayoría de las variedades no adecuado para almacenamiento a largo plazo.

¿Cómo conservar manzanas y peras para el invierno? Si estas pensando en salvar las peras mientras sea posible, recuerde, solo las variedades de invierno y otoño son adecuadas para estos fines.

Normas

¿Cómo almacenar las peras para el invierno? hay Reglas básicas, después de lo cual puede lograr el mejor resultado:

  1. La fruta debe recogerse directamente del árbol. en la etapa de madurez técnica (inmaduros), después de que se les haya quitado el color verde. No permita que caigan al suelo, ya que esto daña su integridad. También es importante no romper ni arrancar los tallos.
  2. Todas las peras necesarias clasificar en tamaño y grado de madurez, luego con cuidado para detectar la presencia de gusanos, pudrición y daños mecánicos.
  3. El almacenamiento debe realizarse en habitaciones frescas y sin calefacción (si la cantidad es pequeña, puede utilizar el frigorífico).
  4. La ubicación de almacenamiento debe ser seco, libre de hongos y moho... Por esta razón, se recomienda que las paredes del almacén se traten con cal apagada.
  5. Condiciones óptimas de temperatura para una conservación más prolongada, se considera 0-2 grados, con una humedad del aire dentro del 85%. Si no se cumplen las condiciones, las peras se marchitarán o deteriorarán rápidamente.
  6. Un requisito previo para el almacenamiento es ventilación.
  7. Barrio las peras y cualquier verdura son inaceptables, ya que en el futuro esto puede afectar el sabor y aroma de la fruta.
  8. Requerido mensual iterar sobre producto almacenado y retire los objetos podridos y contaminados.

Útil: si la humedad en la habitación donde se almacenan las peras es superior a lo normal, déjelo ahí. cubo de cal viva - Absorbe rápidamente el exceso de humedad.

Métodos

¿Cómo conservar las peras durante más tiempo durante el invierno? Existe múltiples métodos de almacenamiento peras:

  • en bodegas y sótanos (detalles en el artículo "Almacenamiento de peras en bodega");
  • en un apartamento (para más detalles, consulte el artículo "Almacenamiento de peras en casa");
  • en bolsas de plástico;
  • en bancos en forma de espacios en blanco para el invierno;
  • congelado (detalles en el artículo "Congelación de peras para el invierno en casa");
  • en forma seca y seca (para más detalles, consulte los artículos "Secado de peras para el invierno" y "Secado de peras para el invierno en casa").

¿Cómo, dónde y qué almacenar?

Los frutos de las variedades de maduración temprana se almacenan de la misma forma que las demás. Sin embargo, debido a la imposibilidad de almacenamiento a largo plazo, la vida útil de los mismos no supera las 3 semanas... Estas frutas se pueden conservar en el frigorífico.

Variedades de otoño están sujetos a almacenamiento durante 1,5-2 meses, sujeto a la estricta observancia de las reglas de almacenamiento y las condiciones de temperatura.

¿Dónde almacenar las peras correctamente? Como regla general, las peras se almacenan en contenedores especiales con pequeños orificios por los que entra aire fresco al fruto.

Entonces, por ejemplo, puede guardarlos en cajas de madera... Para hacer esto, rocíe el fondo de la caja con aserrín / paja, colocándolo encima de la pera.

Es importante respetar la distancia entre frutas, ya que no deberían tocarse.

Después de colocar una capa de peras, debe espolvorearlas con aserrín nuevamente y colocarlas encima de otra capa, luego cubrirlas con el mismo aserrín. Mejor si se apilan variedades perecederas en no más de 2 filas... El recipiente lleno se coloca en un lugar fresco.

Existe otro método de almacenamiento. Cultivos recolectados y clasificados tendido en el suelocubriéndolo con papel de periódico. Después de 4-7 días, cada pera se limpia con una toalla seca y se coloca en el fondo del recipiente, previamente cubierto con una capa de 5 cm de arena limpia y seca.

En este caso, el mismo es importante no tocar la frutacolocándolos a poca distancia el uno del otro. Cada nueva capa se rocía con arena, después de lo cual se cierra el recipiente y se lleva a una habitación seca.

Lea más sobre cómo mantener las peras frescas para el invierno en casa aquí.

Variedades de invierno

¿Cómo conservar la cosecha de peras de invierno? Los métodos anteriores también son adecuados para las variedades de invierno, cuya calidad de conservación puede alcanzar 3-5 meses.

En el caso de almacenamiento en cajas de madera, las peras se pueden apilar en más de 2 capas, asegúrese de observar distancia entre frutas.

El almacenamiento es posible sin contenedores. Pero, entonces esto requiere la presencia estanteria de madera... Estas estructuras deben estar al menos a 15 cm por encima del nivel del suelo y se instalan cerca de las paredes de la instalación de almacenamiento.

Tienes que poner las peras en las rejillas con la cola hacia arriba. Se pueden usar varias capas, cada una de las cuales debe volver a coserse. aserrín / paja.

Frutas inmaduras

¿Cómo almacenar las peras para que maduren?

Las peras recolectadas para almacenamiento deben, en principio, inmaduro.

Sin embargo, si los frutos son completamente inmaduros, o estamos hablando de variedades de finales de invierno, entonces el almacenamiento se realiza de cualquier forma, con exposición preliminar a una temperatura de 15-19 grados.

A esta temperatura, las peras maduran solas, pero este proceso debe ser monitoreado de cerca, para que no se pongan demasiado maduros... Después de la maduración, la temperatura ambiente debe reducirse al nivel requerido.

Pera salvaje

¿Cómo almacenar los frutos de pera silvestre? La apariencia de los frutos de las peras silvestres es notablemente más baja que la del hogar. Sin embargo, su sabor es igual de alto. Especialmente sabroso se convierte en algún tiempo después de la cosecha.

Para que la pera silvestre no se deteriore durante el almacenamiento y revele toda la paleta de su sabor, debe almacenarse en un lugar fresco, cambiando hojas secas de roble.

La mejor manera

¿Cuánto tiempo se mantienen frescas las peras? En general, la calidad de conservación de las peras de cualquier variedad depende de la veracidad de la cosecha, su calidad, llenado, constancia de temperatura y humedad en el almacenamiento, así como de las normas sanitarias.

Hoy en día, la forma más popular de almacenar peras es en bolsas de plastico... Este método le permite extender la vida útil de la pera, mientras mantiene el sabor, la apariencia y las propiedades útiles. Para el almacenamiento se utilizan bolsas de polietileno con un tamaño de 18x67 cm.

Antes de colocar la cosecha en una bolsa, los frutos necesidad de soportar en la habitación donde se almacenarán.

Esto debe hacerse para que la temperatura del producto se iguale con la temperatura del aire en el almacenamiento, de lo contrario, después de llenar la bolsa en la superficie interna del polietileno. formas de condensación, lo que conducirá a la muerte de la fruta.

La vida útil (hasta 6 meses) se debe al alto contenido dentro de la bolsa. dióxido de carbonoformado por la respiración de las peras.

Almacenamiento de peras - trabajo duro... No puede almacenar la cosecha cosechada y visitarla solo cuando quiera deleitarse con fruta fresca.

Es necesario seguir las reglas para la puesta de frutas para el almacenamiento, para producir clasificación oportuna, controle la temperatura y la humedad en la habitación.

Un enfoque competente para el almacenamiento le proporcionará a usted y a sus seres queridos alimentos frescos, sabrosos y, lo más importante, increíblemente útil pera durante mucho tiempo.


Ver el vídeo: Problemas de cabello largo vs cabello corto (Mayo 2022).