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TOP 16 deliciosas ensaladas con ciruelas pasas y col china

TOP 16 deliciosas ensaladas con ciruelas pasas y col china


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El repollo de Pekín es una verdura muy saludable que proviene de China. En esta zona les encanta cocinarlo con diversas salsas picantes y dulces, porque realza a la perfección los sabores de otros componentes del plato.

En los países de la ex URSS, prefieren combinarlo con tomates, pepinos, carne e incluso frutas. La variedad de ensaladas que se pueden preparar con repollo de Pekín permite a todos elegir la opción perfecta para ellos y sus familias.

La ensalada de col de Pekín con ciruelas pasas es especialmente popular entre las amas de casa modernas. Hay muchas recetas, ¡pero te contamos las ensaladas más deliciosas y únicas!

Propiedades útiles del plato.

El repollo chino contiene vitaminas de los grupos A, B, C, E, PP, así como ácidos orgánicos., contribuyendo a la eliminación de toxinas y otras sustancias nocivas del cuerpo. Si quieres mantener tu piel fresca y firme el mayor tiempo posible, definitivamente debes incluir esta verdura en tu dieta.

Las ciruelas pasas no son un producto menos útil. Contiene vitaminas C, EE, B; muchos oligoelementos: hierro, calcio, sodio, magnesio, fósforo, yodo, zinc, cobre, manganeso.

¡Atención! Sin embargo, a diferencia del repollo chino, es muy alto en calorías: hay 231 kcal por cada 100 gramos, mientras que los mismos 100 gramos de repollo contienen solo 12 calorías.

En promedio, una ciruela pasa y una ensalada de Pekín contienen alrededor de 2000 calorías.

Recetas

Con pollo

Con queso duro

Ingredientes requeridos:

  • 340 gramos de col china;
  • 50 gramos de nueces;
  • 120 gramos de ciruelas pasas;
  • 7 huevos de codorniz;
  • 170 gramos de queso duro;
  • 200 gramos de champiñones;
  • 100 gramos de mayonesa;
  • manteca;
  • 250 gramos de filete de pollo.

Metodo de cocinar:

  1. Antes de comenzar a preparar la ensalada, lave las ciruelas pasas y vierta agua hirviendo sobre ellas.
  2. Picar los champiñones en cubos, freír.
  3. Hervir el pollo, enfriar, picar en trozos.
  4. Cortar las ciruelas pasas y el repollo al vapor en tiras.
  5. Triturar las nueces, rallar el queso y los huevos en un rallador grueso.
  6. Después de preparar todos los ingredientes, comience a colocarlos en capas en un plato en el siguiente orden: pollo, mayonesa, ciruelas pasas, repollo, champiñones, mayonesa, huevos, queso, nueces.

Con filete

Productos requeridos:

  • 200 gramos de filete de pollo;
  • 300 gramos de Pekín;
  • 100 gramos de ciruelas pasas;
  • maoines o aceite vegetal.

Cómo cocinar:

  1. Hervir los filetes. Para mantenerlo fresco, el agua puede estar ligeramente salada.
  2. Una vez que el filete se haya enfriado, pícalo muy fino. Incluso puedes rasgar las fibras con las manos.
  3. Cocine al vapor las ciruelas pasas durante 15-20 minutos, luego retire los huesos.
  4. Cortar el repollo en tiras finas, así como las ciruelas pasas.
  5. Combine todos los ingredientes y mezcle bien. Cubra con mayonesa o mantequilla de su propio gusto.

Lea sobre cómo hacer más ensaladas con pollo y repollo chino aquí, y aprenderá sobre la ensalada con pechuga de pollo ahumada aquí.

Con frutos secos

Con nueces

Productos necesarios:

  • 300 gramos de Pekín;
  • 10 ciruelas pasas;
  • 50 mililitros de crema agria;
  • nueces
  • 100 gramos de pasas;
  • 10 piezas de orejones.

Cómo cocinar:

  1. Enjuague las ciruelas pasas, las pasas y los albaricoques secos con agua fría y vierta agua hirviendo durante 15 minutos.
  2. Pica la col con plásticos.
  3. Escurre el cuenco de frutas secas y sécalo. Luego córtelo en tiras.
  4. Picar las nueces y dejar reposar un rato.
  5. Mezclar todos los productos en un bol, espolvorear con nueces y verter sobre la crema agria. Sal al gusto, agrega una pizca de azúcar.

Con yogur griego

Necesitará:

  • medio galés mediano de col china;
  • media cucharada de pasas;
  • media cucharada de ciruelas pasas;
  • 2-3 cucharadas de yogur griego.

Receta:

  1. Vierta agua hirviendo sobre las pasas y las ciruelas pasas y deje reposar durante 20 minutos, o cocine en el microondas durante 15-20 segundos y ajuste a máxima potencia.
  2. Retire los huesos y el exceso de humedad de las frutas secas al vapor con una toalla de papel.
  3. Corta las ciruelas pasas en tiras.
  4. Picar finamente el repollo y añadirlo a las pasas y ciruelas pasas.
  5. Sazone la ensalada con yogur.

Con setas

Con pepino

Productos necesarios:

  • 300 gramos de pechuga de pollo;
  • 1 lata de maíz dulce
  • medio tenedor de Beijing;
  • 2-3 pepinos frescos;
  • aceite vegetal;
  • mayonesa;
  • un poco de pan, un par de dientes de ajo y unas ramitas de hierbas para decorar;
  • 250 gramos de champiñones.

Metodo de cocinar:

  1. Lavar bien el pollo, cortarlo en barritas y freír.
  2. Pele bien los champiñones, córtelos por la mitad y cocine durante unos 10 minutos.
  3. Pica los pepinos en mitades y pica el repollo en tiras medianas.
  4. Sazone con mayonesa y mezcle bien.
  5. Cortar el pan en cubos pequeños y secar un poco en el horno.
  6. Condimenta los picatostes con un poco de aceite, agrega el ajo y mete al horno por 20 minutos.
  7. Mezclar todos los ingredientes. Antes de servir, espolvorear con picatostes y decorar con hierbas.

Puedes encontrar más recetas de ensalada de col china con pepino aquí.

Con tomates

Que necesitas:

  • 400 gramos de carne o pollo ahumado;
  • 200 gramos de champiñones;
  • condimentos provenzales;
  • limón;
  • ciruelas pasas
  • Tomates;
  • Parmesano;
  • Col china;
  • inclinarse.

Cómo cocinar:

  1. Cortar la cebolla en aros, champiñones, cortar por la mitad o cortar en cubos. Freír juntos en una sartén.
  2. Hervir la carne y picarla en cubos medianos.
  3. Picar las ciruelas pasas, cortar los tomates en aros.
  4. Mezclar mayonesa con jugo de limón.
  5. Pica la col china en tiras pequeñas.
  6. Espolvoree con especias provenzales y parmesano rallado grueso al gusto.
  7. Condimente con la salsa resultante.

Descubra aquí otras opciones para hacer ensalada de col china con tomates, y este artículo le explica cómo hacer una ensalada con tomates cherry.

Con la adición de pimiento morrón

Con cebollas

Necesitará:

  • medio tenedor de Beijing;
  • 8 piezas de ciruelas pasas;
  • 2 pimientos morrones rojos;
  • un manojo de cebollas;
  • 2 dientes de ajo;
  • pimienta negra;
  • aceite de oliva;
  • jugo de limon;
  • 2 tomates medianos.

Cómo cocinar:

  1. Enjuague el repollo, séquelo con una toalla de papel y córtelo en tiras.
  2. Pica los tomates en trozos grandes.
  3. Pica el pimiento en tiras largas y finas.
  4. Cocine al vapor las ciruelas pasas en agua hirviendo, escúrralas y córtelas en trozos medianos.
  5. Picar finamente la cebolla, rallar los dientes de ajo en un rallador fino.
  6. Ponga todos los ingredientes en una ensaladera, mezcle.
  7. Sazone con jugo de limón, vierta con aceite, agregue sal.

Con granada

Productos imprescindibles para la ensalada de granada:

  • 1 pimiento rojo mediano;
  • 1 pimiento amarillo mediano;
  • 100-150 gramos de ciruelas pasas;
  • mayonesa;
  • semillas de granada;
  • una pequeña cabeza de col china.

Cómo cocinar:

  1. Lave bien el Beijing, séquelo con toallas de papel, córtelo en cuadrados.
  2. Cortar las ciruelas y los pimientos en tiritas.
  3. Sazone con mayonesa, sal al gusto. Adorne con granada antes de servir.

Aquí se describen más recetas de ensalada de col china con pimiento.

Con queso

Con mayonesa

Ingredientes requeridos:

  • un puñado medio de ciruelas pasas sin hueso;
  • una pequeña cabeza de col china;
  • mayonesa;
  • sal pimienta;
  • queso duro.

Cómo cocinar:

  1. Corta el repollo en tiras finas. Pica también las ciruelas pasas.
  2. Rallar el queso en un rallador grueso.
  3. Vierta mayonesa, sal y pimienta.

Con jamón "Ternura"

Para la ensalada "Ternura" necesitarás:

  • 250 gramos de col china;
  • 200-250 gramos de jamón;
  • cebollas - media cabeza;
  • 100 gramos de ciruelas pasas deshuesadas;
  • 100 gramos de cualquier queso duro;
  • mayonesa.

Cómo cocinar:

  1. Pica finamente la pekingka y recuerda un poco con las manos para que la col le dé jugo.
  2. Corta el jamón en cuadritos o dados.
  3. Divida las ciruelas pasas en 4-6 piezas.
  4. Ralle el queso en un rallador grueso o córtelo en cubos pequeños.
  5. Combine todos los ingredientes y sazone con mayonesa.

Puede hacer muchas más ensaladas deliciosas con repollo chino y queso, aprenderá sobre ellas en este artículo y leerá sobre cómo hacer un plato con la adición de queso Fetax aquí.

Con la adición de picatostes

Con manzana

Ingredientes requeridos:

  • 100 gramos de col china;
  • 200 gramos de maíz enlatado;
  • 1 cucharada de aceite vegetal;
  • 100 gramos de ciruelas pasas;
  • 1 manzana mediana;
  • 2 cucharadas de mayonesa;
  • 100 gramos de pan;
  • 6 cucharadas de crema agria;
  • 100 gramos de queso duro;
  • 1 cucharadita de especias.

Metodo de cocinar:

  1. Pica el repollo en tiras pequeñas.
  2. Corta las ciruelas pasas al vapor en tiras.
  3. Rallar el queso con un rallador grande.
  4. Cortar el pan en cubos pequeños y secar ligeramente en una sartén hasta que aparezca una costra apenas perceptible.
  5. Mezcle los picatostes resultantes con sus especias favoritas.
  6. Retire el líquido del maíz del frasco y enjuague bien.
  7. Lave la manzana y córtela en cubos pequeños.
  8. Para hacer la salsa, mezcle mayonesa y crema agria en una proporción de 1: 3.
  9. Ponga todos los ingredientes, a excepción del pan rallado, en una ensaladera, sal y revuelva.
  10. Sazone con salsa, espolvoree con pan rallado.

Puede leer sobre las opciones de ensalada de repollo y manzana de Pekín en nuestro material.

Con ajo

Necesitará:

  • 200-250 gramos de Pekín;
  • 100-150 gramos de ciruelas pasas;
  • galletas saladas
  • mayonesa;
  • 1 manzana dulce
  • aceite vegetal;
  • sal;
  • ajo.

Metodo de cocinar:

  1. Para preparar la salsa, exprima el ajo en la mayonesa a través de una prensa de ajo. Luego agregue 5-6 cucharadas de aceite, una pizca de sal.
  2. Ponga una hoja entera de repollo y algunas hojas finamente picadas en una ensaladera.
  3. Agrega la manzana finamente rallada, luego los picatostes.
  4. Condimente con la salsa y agregue las ciruelas en rodajas.

También puedes hacer otras ensaladas de repollo de Pekín con galletas saladas, aprenderás sobre ellas aquí.

Con nueces

Con pistachos

Productos necesarios:

  • 800 gramos de Pekín;
  • 150 gramos de pistachos salados;
  • 200 gramos de carne de pollo hervida;
  • 100 gramos de queso;
  • 100 gramos de ciruelas pasas;
  • mayonesa.

Cómo cocinar:

  1. Separe algunas hojas de col, enjuague y reserve. Posteriormente deben usarse para decoración. Pica finamente el resto de las hojas.
  2. Pica el pollo en trozos pequeños.
  3. Rallar el queso en un rallador grande.
  4. Pelar y picar los pistachos.
  5. Sazone con mayonesa y mezcle bien.
  6. Coloque las hojas de col en un recipiente aparte. Cubra con la ensalada resultante y decore con ciruelas pasas picadas.

Con maní

Componentes requeridos:

  • 230 gramos de carne de pollo;
  • 250 gramos de repollo;
  • 4 huevos;
  • 6 ciruelas pasas;
  • 90 gramos de maní salado;
  • mayonesa.

Receta:

  1. Lave bien la carne con agua corriente, hierva en agua ligeramente salada y luego córtela en cubos medianos.
  2. Rallar los huevos duros en un rallador pequeño.
  3. Corta las ciruelas pasas a tu discreción.
  4. Pica finamente la verdura con un cuchillo.
  5. Pasar el maní por una licuadora y picar un poco en una sartén.
  6. Forme la ensalada en las siguientes capas: pollo, clara de huevo, pekín, trozos de ciruela, yema, nueces.

Puede encontrar aún más opciones para hacer ensaladas de col china con nueces aquí.

Algunas recetas rápidas deliciosas

"Ojos negros"

Componentes necesarios:

  • 200 gramos de col china;
  • 100 gramos de ciruelas pasas deshuesadas;
  • 100 gramos de uvas negras;
  • 2 mandarinas grandes;
  • 1 zanahoria mediana;
  • medio vaso de grosella negra;
  • medio vaso de yogur natural.

Cómo cocinar:

  1. Lavar bien las zanahorias, pelarlas y rallarlas.
  2. Triture el repollo en un rallador mediano.
  3. Retirar la cáscara y la película de las mandarinas, dividir en rodajas y quitar las semillas.
  4. Mezclar todos los ingredientes, agregar las grosellas.
  5. Cortar las ciruelas pasas previamente cocidas al vapor en rodajas finas y ponerlas en una ensalada.
  6. Rocíe con yogur, espolvoree con hierbas frescas si lo desea.

Griego

Productos que necesitas:

  • un vaso de arroz hervido;
  • 100 gramos de ciruelas pasas;
  • un diente de ajo;
  • Col china;
  • 100-150 gramos de queso feta;
  • 3 huevos de gallina;
  • 80 gramos de aceitunas.

Preparación:

  1. Tome un vaso de arroz y enjuáguelo con agua fría, hiérvalo.
  2. Divida las ciruelas pasas en trozos pequeños.
  3. Rallar el queso y los huevos en un rallador grande.
  4. Repite lo mismo con el ajo.
  5. Pica el repollo en plásticos delgados.
  6. Corta las aceitunas en semicírculos.
  7. Ponga todos los productos en una ensaladera, mezcle. Agrega el ajo picado y la mayonesa al gusto.

Para otras variaciones de la ensalada griega de repollo de Pekín, haga clic aquí.

Opciones de servicio

La forma en que se presenta este plato a los invitados depende solo de la imaginación de la anfitriona. Puede colocar la ensalada en forma de varias frutas y verduras que componen el plato; Una decoración hecha de verduras cortadas con plástico y colocadas a lo largo de los bordes de una ensaladera se verá original.

En ocasiones las azafatas incluso logran realizar esculturas en miniatura, dibujos e inscripciones a partir de ensaladas dedicadas a la celebración en honor a la que se pone la mesa.

Referencia. No se olvide de la opción más simple para decorar su plato: verduras finamente picadas. No solo le dará a la ensalada matices de sabor adicionales, sino que también agregará colores intensos a la apariencia externa, lo que hará que el plato sea más apetitoso visualmente.

Como habrás notado, hay muchísimas formas de preparar un plato con ciruelas pasas y col china, por lo que no será difícil sorprender incluso a la persona más exigente si intentas servir uno de los maravillosos platos que se ofrecen en este artículo.


Ver el vídeo: ENSALADACIRUELA Y MANZANA!! (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Kwesi

    ¡Solo tenga en cuenta!

  2. Culbert

    Lo siento, esto no es exactamente lo que necesito. ¿Hay otras opciones?

  3. Scand

    Cuáles son las palabras correctas ... súper, gran pensamiento

  4. Kagazahn

    Moscú no fue construido en un día.



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