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Muchas ideas para ensaladas de repollo chino y jamón abundantes, sabrosas y ligeras

Muchas ideas para ensaladas de repollo chino y jamón abundantes, sabrosas y ligeras


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El beneficio indiscutible de la col de Pekín radica en sus propiedades vitamínicas. La col china contiene A y K, que mejoran la visión y la coagulación de la sangre. También contiene fibra dietética que no es digerida por nuestro organismo. Esto ayuda a descargar los intestinos y mejorar su función.

El contenido calórico de la col china es de solo 16 kcal, proteínas - 1,2 g, grasas - 0,2 g y carbohidratos - 2 g. Al mismo tiempo, la col china pertenece a alimentos con un contenido calórico negativo, es decir, el cuerpo gasta más energía en su digestión de la que recibe.

El jamón tiene un sabor fuerte que combina bien con la col china. Es una fuente de proteínas saludables y grasas animales. ¡Los carbohidratos están completamente ausentes en él! El valor nutricional del jamón es de 270 kcal, 14 g de proteína y 24 g de grasa. Las ensaladas de jamón y repollo de Pekín encajarán perfectamente en la dieta diaria de quienes están perdiendo peso, y también podrán diversificar las dietas bajas en carbohidratos y proteínas.

Asegúrese de utilizar la parte blanca de la hoja de col china para cocinar, ya que contiene todos los oligoelementos útiles.

En el artículo, le diremos cómo hacer una amplia variedad de ensaladas con repollo chino, dar recetas muy simples con queso, galletas saladas y otros productos, mostrar fotos de platos preparados y prometer que será increíblemente sabroso.

Instrucciones de cocción y fotos.

Considere varias opciones para hacer ensaladas con repollo y jamón de Pekín.

Con picatostes

Siempre agregue los picatostes antes de usar, de lo contrario se mojarán. El jamón también va bien con el queso. Puede obtener un producto preparado con sabor a queso en la tienda. O hazlo tú mismo con una hogaza.

Cómo hacer picatostes tú mismo:

  1. Cortamos una barra de pan blanco o tomamos una rebanada ya hecha.
  2. Cortamos cada trozo de pan en tres partes para que se obtengan tiras de pan largas, luego cortamos pequeños cubos de estas tiras.
  3. Verter en una bandeja de horno, espolvorear con aceite de oliva y meter al horno durante 20 minutos a 180 grados, removiendo de vez en cuando para que no se quemen.

"Khrustinka"

Nosotros necesitamos:

  • 1 repollo;
  • 200 gramos de jamón;
  • 2 huevos, picatostes;
  • sal y pimienta para probar;
  • eneldo para decoración;
  • para aderezar, puede usar yogur bajo en grasa (¿qué otras ensaladas de Pekín son sin mayonesa?).

Metodo de cocinar:

  1. Divida la cabeza de col china en hojas, enjuague bien.
  2. A continuación, picamos la col y el jamón en tiras pequeñas.
  3. Hervir los huevos, separar la clara de la yema y también cortar la clara en partes longitudinales.
  4. Agregue sal y pimienta al gusto, mezcle.
  5. Lo esparcimos en platos, haciendo una pequeña hendidura en el medio.
  6. Ponga una cucharada de yogur bajo en grasa para aderezar, espolvoree el aderezo con eneldo encima.
  7. Repartimos los picatostes por toda la "zona" de la ensalada.

¡Referencia! Si está cocinando para usted mismo y no quiere perder más tiempo sirviendo, simplemente revuelva todos los ingredientes en un plato hondo, por separado de los picatostes.

"Caleidoscopio"


Nosotros necesitamos:

  • 1 cabeza de col china;
  • 150 g de jamón;
  • 1 tomate grande
  • 50 g de queso;
  • picatostes, si es necesario;
  • así como sal y pimienta;
  • La mayonesa magra se puede utilizar como aderezo.

Preparación:

  1. Desmontamos el repollo en hojas blanqueadas y enjuagamos bien, lo cortamos en tiras.
  2. Corta el jamón en cubos.
  3. También lavamos el tomate y lo cortamos en dados.
  4. Frote el queso con el rallador más fino.
  5. Mezclar la col picada y nuestro aderezo por separado.
  6. Ponlo en un plato.
  7. En un bol aparte, mientras tanto, mezclar el jamón y el tomate, poner encima el repollo, sal y pimienta.
  8. Poner nuestros picatostes en el medio, espolvorear con queso. ¡Ensalada lista!

¡Atención! Además, si no necesita una porción especial, todos los ingredientes se pueden mezclar y los picatostes se pueden agregar al final. El queso en esta versión no necesita ser rallado en un rallador fino.

Más recetas con col china y picatostes se pueden encontrar aquí.

Con pepino

"Prado verde"


Una opción fresca y sencilla para hacer ensalada de jamón y col china.

Nosotros necesitamos:

  • una cabeza de col china;
  • 200 gramos de jamón;
  • un pepino grande (unos 300 gramos);
  • verduras;
  • sal pimienta;
  • aceite de oliva;
  • jugo de medio limón para aderezo.

Metodo de cocinar:

  1. Separar las hojas de lechuga, enjuagar y cortar en tiras pequeñas.
  2. Cortar el jamón y el pepino prelavado en tiritas.
  3. Mezcle los ingredientes, el aderezo y las especias.
  4. Sirva la ensalada, espolvoree con hierbas.

¡Referencia! Dejar o no la piel del pepino depende de tu deseo. Para que sea más conveniente cortar el pepino en tiras, puedes usar un pelador de verduras.

"Mayo frescura"


Necesitará:

  • 1 cabeza de col china;
  • 200 g de jamón;
  • un pepino grande;
  • 2 huevos;
  • 50 g de cualquier queso;
  • para aderezo: unos dientes de ajo, sal, pimienta y yogur desnatado.

Metodo de cocinar:

  1. Lavamos las verduras.
  2. Corta el repollo en tiritas.
  3. Mentiroso con cuadrados.
  4. Cortar el jamón y los huevos cocidos en cubos.
  5. Tres quesos en un rallador grueso.
  6. Para aderezar, mezcle sal, pimienta, yogur y ajo finamente rallado.
  7. Mezcle todos los ingredientes. Adorne con hierbas al servir.

Lea más opciones interesantes para ensaladas y pepinos de Pekín en un artículo separado.

Con maiz

"María"


Una sencilla ensalada rápida, para su preparación necesitarás:

  • Repollo de Pekín 300gr;
  • 250 g de jamón;
  • 300 g de maíz enlatado;
  • sal pimienta;
  • mayonesa para aderezar.

Preparación:

  1. Lavamos la col y la cortamos en tiritas junto con el jamón;
  2. mezclar con elote, sazonar con mayonesa, agregar especias.

¡Ensalada lista!

"Luchik"


Ingredientes:

  • una cabeza de col china;
  • 200 g de jamón;
  • 2 huevos;
  • 150 g de maíz enlatado;
  • un pepino pequeño;
  • mayonesa.

El método de preparación de esta ensalada es "en capas". Preparamos los ingredientes de la siguiente manera:

  1. Picamos finamente la col (primero cortamos en tiras longitudinales, después de estas tiras cortamos en cuadritos), también tratamos de cortar el jamón lo más fino posible.
  2. Hervir los huevos y separar la yema de la proteína. Picar finamente la proteína, dejar la yema para decorar.
  3. Cortamos los pepinos en medias anillas, también los necesitaremos para servir.
  4. Disponga las capas de la siguiente manera: capa de repollo, capa de jamón, capa de maíz, capa de huevo. Cubrimos cada capa nueva con una cucharada de mayonesa. Té o comedor: depende del diámetro del recipiente en el que prepare la ensalada. Cubrimos la última capa de proteína con mayonesa, espolvoreamos con yema desmenuzada encima, esparcimos los pepinos a lo largo de los bordes de la ensalada. Por lo tanto, obtenemos una deliciosa ensalada: manzanilla.

¡Importante! Esta ensalada también se puede servir no en un plato grande, sino en porciones. Para esto, las copas - whisky de roca son adecuadas. Todo el orden de preparación en este caso se observa de la misma manera, solo los pepinos deberán estar "pegados" alrededor de la circunferencia de la ensalada, de lo contrario cubrirán todo nuestro hermoso medio.

En otro artículo se tratan más ensaladas de repollo chino y maíz.

Con queso

"El capricho de las mujeres"


Ingredientes:

  • una cabeza de col china;
  • 200 g de jamón;
  • 100 g de queso;
  • un huevo;
  • sal pimienta;
  • mayonesa.

Metodo de cocinar:

  1. Cortar las hojas de col lavadas y el jamón en tiritas.
  2. Frote el queso en un rallador grueso, corte el huevo cocido en tiras.
  3. Mezclamos todos los ingredientes. Agrega sal, pimienta y mayonesa al gusto.

"Sol"


Ingredientes:

  • 400 g de hojas de col de Pekín;
  • 200 g de jamón;
  • 150 g de maíz;
  • 200 g de hongos (mejor que los del bosque);
  • 100 gramos de queso;
  • nueces o piñones (¿qué otras ensaladas se pueden hacer con repollo y nueces?);
  • cebollas verdes;
  • sal pimienta;
  • mayonesa.

¡Referencia! Esta ensalada se puede mezclar o puede obtener un plato hojaldrado.

    Metodo de cocinar:
  1. Lo recogemos en el siguiente orden:
    • 1 - repollo rallado;
    • 2 - jamón finamente picado;
    • 3 - champiñones;
    • 4 - maíz;
    • capa superior: nueces molidas o piñones y cebollas verdes para decorar.
  2. Cubrimos cada capa con mayonesa y espolvoreamos con queso.
  3. Divida el queso rallado para que sea suficiente para 3 partes, es decir, coloque el repollo, untado con mayonesa, espolvoreado con queso.
  4. A continuación, disponer el jamón y repetir el procedimiento de la misma forma.
  5. ¡Cubrimos la capa de maíz solo con mayonesa! Esto es necesario para que las nueces se adhieran bien a la superficie de la ensalada. Sirva tanto en un plato grande separado como en porciones en vasos.

Se pueden preparar otras ensaladas con col china y queso, sobre las que puede leer aquí.

Con piña

"Zigzag de la fortuna"


Nosotros necesitamos:

  • 400 g de hojas de col;
  • 300 g de jamón;
  • 150 g de cualquier queso duro;
  • 4-5 aros de piña enlatada;
  • 2 huevos;
  • cebollas verdes;
  • mayonesa;
  • sal y pimienta.

Metodo de cocinar:

  1. Corta la col y el jamón en tiritas.
  2. Piña y huevos duros - cuadrados.
  3. Mezclar el repollo, el jamón y el huevo por separado, sazonar con mayonesa, poner en un plato.
  4. Ponga la piña encima para servir y espolvoree con cebollas verdes. ¡Ensalada lista!

"Flechas de Cupido"


Ingredientes:

  • 400 g de hojas de lechuga;
  • 150 g de jamón;
  • 100 g de queso duro;
  • 150 g de maíz;
  • 100 g de nueces;
  • 100 g de ciruelas pasas;
  • 200 g de piña;
  • yogur desnatado para aderezar;
  • sal y pimienta para probar.

Preparación:

  1. Hacemos la ensalada en capas:
    • 1 - repollo rallado;
    • 2 - jamón picado;
    • 3 - maíz;
    • 4 - ciruelas pasas finamente picadas;
    • 5 - piña finamente picada;
    • 6 - nueces.
  2. Cubrimos cada capa con yogur y espolvoreamos con queso, solo entonces esparcimos la siguiente capa. Es decir, dividimos el queso rallado en 5 partes.
  3. ¡No cubra la última capa de nuez!
  4. Adorne con rodajas de piña si lo desea.

Las opciones de ensaladas con col china y piñas se describen en una publicación separada.

Con tomates

"Amanecer escarlata"


Ingredientes:

  • una cabeza de col china;
  • 150-200 g de jamón de pavo;
  • 2 tomates medianos;
  • queso feta (sugerimos preparar otras ensaladas de feta y col china);
  • 200 g de aceitunas;
  • un pepino mediano;
  • aceite de oliva para aderezo.

Preparación:

  1. Cortar la col china en tiras, cortar el jamón, los tomates, los pepinos y el queso en cuadritos.
  2. Las aceitunas se pueden cortar en mitades si se desea.
  3. Mezclar todo y condimentar con aceite de oliva. Sal y pimienta.

"Tierno"


Ingredientes:

  • 400 g de col china;
  • 200 gramos de tomates cherry (preste atención a otras ensaladas de repollo chino y tomates cherry);
  • 100 g de queso parmesano o cualquier otro queso duro;
  • galletas saladas
  • para aderezo: yogur desnatado y ajo.

Metodo de cocinar:

  1. Corta los tomates cherry en cuartos, frota el queso en un rallador fino, el jamón en cuadritos y el repollo en tiras.
  2. Para aderezar, mezcle yogur bajo en grasa con ajo exprimido.
  3. Mezclamos todos los ingredientes. Sirva espolvoreado con galletas saladas y queso.

Otras ensaladas de tomate y Pekín interesantes se comentan en un artículo aparte.

Con pimiento

"Gemas"


Ingredientes:

  • 5-7 hojas de col;
  • 150 g de jamón de pollo;
  • 1 pimiento rojo maduro
  • cebollas verdes;
  • aceite de oliva;
  • sal y especias al gusto.

Preparación:

  1. Cortar todos los ingredientes en tiras, la cebolla en rodajas.
  2. Revuelva, llene.
  3. Resulta ser una ensalada sencilla y fresca.

Antoshka


Ingredientes:

  • repollo 5-6 hojas;
  • una manzana verde (¿hay otras deliciosas ensaladas de manzana y Pekín?);
  • 150 g de jamón de pollo;
  • 1 pimiento rojo;
  • 150 g de maíz;
  • para aderezar - yogur bajo en grasa.

Preparación:

Todos los ingredientes, excepto el maíz, también se cortan en tiras, se mezclan y se sazonan con yogur.

Puede encontrar más información sobre las ensaladas de repollo chino y pimiento morrón aquí.

Con huevo


Una de las opciones de bocadillos más fáciles. Esta ensalada está cargada de proteínas y grasas saludables, lo que es perfecto para dietas ricas en proteínas y secado corporal.

Ingredientes:

  • cabeza de repollo;
  • 300 g de jamón;
  • 1 pepino
  • 100 g de queso;
  • 3 huevos;
  • yogur.

Metodo de cocinar:

  1. Hervir los huevos, tres quesos en un rallador grueso.
  2. Cortar todos los ingredientes en tiras finas, mezclar, sal, pimienta y sazonar con yogur desnatado.

En este material se describe cómo cocinar ensaladas interesantes con repollo de Pekín y huevos.

Con guisantes

"Carrusel"


Ingredientes:

  • repollo 300gr;
  • jamón de pavo 150 g;
  • media lata de guisantes;
  • un pepino mediano (150-200 g);
  • aceite de oliva.

Preparación:

  1. Cortar la col en tiritas, el jamón en cuadritos.
  2. Agregue los guisantes, sal, pimienta, sazone con aceite. Resulta una ensalada ligera de proteínas a toda prisa.

"Moda"


Ingredientes:

  • 400 g de col china;
  • 200 g de jamón;
  • una zanahoria mediana (lea sobre otras ensaladas con zanahorias y col china);
  • un pepino mediano;
  • media lata de guisantes;
  • pepino (en escabeche);
  • 2 huevos;
  • para aderezar, puede usar mayonesa o yogur bajo en grasa.

Metodo de cocinar:

  1. Corta el repollo en tiras y luego corta esta pajita por la mitad.
  2. Hervir los huevos y las zanahorias y cortarlos en cuadritos.
  3. También comenzamos el jamón y el pepino con cuadritos.
  4. Revuelva, agregue los guisantes y el aderezo al gusto.

Así, obtenemos una versión dietética del clásico "Olivier".

Puede encontrar los métodos para hacer varias ensaladas de Pekín y guisantes aquí.

¿Cómo servir las comidas?

Las ensaladas de jamón y repollo de Pekín se verán geniales con cualquier porción. Debido a los colores verde y rosa, estas ensaladas se ven muy bien en vasos, rocas, especialmente si prepara el plato en capas y con la adición de queso.

Todas las recetas que se dan en el artículo son dietéticas, especialmente si reemplaza la mayonesa con yogur bajo en grasa. También puedes hacer mayonesa casera a base de yogur. Para hacer esto, necesitará: yogur, una cucharada de mostaza, una yema, sal. Mezclamos todo en una licuadora y lo usamos como aderezo.


Ver el vídeo: Ensalada de col (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Akigor

    Dicho con confianza, mi opinión es evidente. Te recomiendo que busques en Google.com

  2. Calbex

    y trataste de hacerlo?

  3. Tojabar

    Creo que no tienes razón. Puedo defender la posición. Escríbeme por PM, hablamos.

  4. Sherwood

    De acuerdo, es una pieza notable

  5. Rui

    No está claro para mí.

  6. Udall

    Obviamente te equivocaste

  7. Macinnes

    Olvidé recordar.

  8. Ulz

    ¡Muy bien! Esa es la forma en que está.



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