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El almacenamiento de las cebollas, las cebolletas, los conjuntos y los puerros en las condiciones del apartamento y su casa en invierno.

El almacenamiento de las cebollas, las cebolletas, los conjuntos y los puerros en las condiciones del apartamento y su casa en invierno.


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Una vez que se ha cosechado la cebolla, surge la pregunta de cómo guardarla para plantarla la próxima primavera y uso alimentario durante todo el año.

Sujeto a ciertas condiciones, las cebollas se almacenan perfectamente no solo en la bodega (lea sobre este método de almacenamiento de cebollas en el artículo "Almacenamiento de cebollas en una bodega (sótano)"), sino también en el apartamento... Hablemos de cómo y qué almacenar diferentes variedades de cebollas en casa.

Reglas básicas

¿Cómo almacenar cebollas en casa en un apartamento? Normas:

  1. Para almacenamiento a largo plazo solo son adecuadas las cebollas maduras no infectadas sin daños mecánicos. Debe tener cuellos delgados y escamas fuertes (uno inmaduro se pudrirá, hay una alta probabilidad de infección con enfermedades y uno demasiado maduro puede volver a echar raíces, habiendo perdido las escamas secas).
  2. Antes del almacenamiento, la cosecha debe estar bien. seco.
  3. Al recortar, la cebolla se deja con un mínimo 4 centímetros del cuello.
  4. Condición requerida - transpirabilidad contenedores.
  5. En invierno, necesitas dos o tres veces. ordenar cebollas, retire los bulbos podridos, y si está húmedo, vuelva a secar.
  6. Humedad excesiva el aire afecta negativamente la condición de las verduras almacenadas. Esto debe tenerse en cuenta al elegir un lugar para un arco en un apartamento.

Tenga en cuenta: para resolver un problema como el brote de cebolla, puede usar pasta de lima.

Se recubre con los lóbulos de las raíces de los bulbos después de cortar las raíces.

De otra manera - raíces ardientes... La desventaja de ambos tratamientos de cebolla es que después de ellos no se puede utilizar como material de siembra.

¿Cómo almacenar cebollas en casa?

Puede aprender a quitar y secar cebollas para almacenarlas en casa a partir del video:

Capacitación

¿Cómo preparo las cebollas para almacenarlas? Bulbos cosechados secado durante dos semanascolocándolos en una capa fina sobre una superficie seca (tablas, colchas, etc.) en el exterior. En caso de mal tiempo, la cebolla se seca extendiéndola en una capa fina en una habitación bien ventilada (por ejemplo, en la terraza o en el balcón).

Otra variante - secar las cebollas al horno... Se calienta y se apaga, cuando se calienta dentro del gabinete (no caliente), ponga cebollas allí.

No debería ser demasiado seco, un signo de que son escamas severamente agrietadas.

Los bulbos deben limpiarse del exceso de incrustaciones y tierra. Después del secado, las hojas se cortan, dejando 4-5 cm de cuelloy raíces sin dañar el bulbo.

Inclinarse clasificar, seleccionando lo malo: mojado, con cuello verde, blando, estropeado. Las cebollas secas y densas se dejan para almacenar.

Cultivadas en condiciones desfavorables (lluvias frecuentes, frío, nublado) cebollas antes del secado, eliminar las escamas tanto como sea posible... Debería estar casi desnudo. Cuando las cebollas se sequen, las escamas volverán a aparecer en ellas.

Los matices y las condiciones de almacenamiento de las cebollas en este video:

Contenedor y lugar

¿Cómo almacenar cebollas en casa? En un apartamento (casa), las cebollas se pueden almacenar en diferentes contenedores. Los siguientes métodos de almacenamiento cómodo, eficaz y probado en el tiempo:

  1. cesta de mimbre tiene aberturas que permiten el paso del aire. El material para su fabricación es ecológico. Los artículos de mimbre se ven estéticamente agradables.
  2. Cajones bajos económico en términos de espacio: se pueden apilar uno encima del otro. En ellos, el arco no se "asfixia", porque está ventilado.
  3. Mintiendo en una caja de cartón el arco también se puede ventilar haciendo agujeros en todos los lados de la caja.
  4. Relleno de cebollas medias o medias de nailon Es poco probable que decoren una habitación o cocina en las paredes, pero es conveniente guardarlos en la despensa.
  5. Pantalón - otra opción para un recipiente conveniente para almacenar cebollas. Lo principal es no verter más de una capa de cebollas de 30 centímetros en ellos.
  6. Cuadrículas le permite controlar visualmente el estado de la cebolla: los bulbos podridos y germinados en ellos se notan de inmediato. Las redes proporcionan una buena circulación de aire para el almacenamiento a largo plazo de los cultivos.

De cebollas también tejer trenzas, que puede convertirse no solo en una de las formas de almacenar cultivos, sino también en una decoración de la cocina.

Descubra cómo tejer trenzas de lazo para guardarlas en un apartamento con este video:

¿Dónde almacenar cebollas en el apartamento? Se debe elegir el lugar donde almacenarás la cosecha. secoy el recipiente es permeable al aire.

Encajar entrepiso, armario, despensa... Algunas amas de casa prefieren almacenar las cebollas picadas en el congelador y agregarlas a las sopas, platos principales durante la cocción, no previamente. antihielo... A continuación también hablaremos sobre el almacenamiento de cebollas en el balcón.

Modos óptimos

Considere las condiciones para almacenar cebollas en casa. ¿A qué temperatura se deben almacenar las cebollas en un apartamento?

No debes poner un recipiente con cebollas. cerca de la batería, es decir, la temperatura en la habitación donde se almacenan las cebollas no debe exceder los 24 grados centígrados.

Para evitar que las cebollas se pudran, broten o se sequen, necesita saturación de aire con humedad no menos del 50 y no más del 70 por ciento. Si el aire en casa es demasiado seco debido a la calefacción central, especial humidificadores... La humedad se determina con un higrómetro. A las cebollas no les gustan los cambios climáticos bruscos.

Para evitar que las bombillas se sequen en condiciones de baja humedad, espolvorear con cáscaras... Para no pudrirse en condiciones de humedad excesivamente alta, un recipiente con ceniza, serrín o cal.

Condiciones de ahorro

240 días a una temperatura de +18 - +22 grados Celsius y una humedad del aire del 50 - 70%.

Guarde las cebollas picadas en el congelador. durante todo el mes.

La cebolla Yalta se conserva 5 meses.

Las cebollas secas envasadas al vacío son comestibles durante un año... Si las condiciones de almacenamiento no son herméticas: de 3 a 9 meses.

Los caminos

¿Dónde almacenar cebollas en invierno en una casa o apartamento privado? Los siguientes métodos se utilizan para almacenar cebollas y ajos en casa.

Frío:

  1. En el balcón (cebollas).
  2. ¿Cómo guardar las cebollas peladas en el frigorífico? En el congelador. Guárdalo en una bolsa de plástico, después de haber limpiado los bulbos de las escamas, cortarlos en rodajas y congelarlos en una tabla o bandeja de horno.

Este método solo es adecuado para pequeñas cantidades de cebollas.

Cálido:

  1. En recipiente transpirable a temperatura ambiente.
  2. Picadas y secas (las cebollas generalmente se secan en un deshidratador o en un horno). Lea más en el artículo "Secado de cebollas para el invierno en casa".

Para obtener información sobre cómo secar las cebollas de nabo en una secadora eléctrica, vea este video:

Características del

Verde

Las cebollas verdes se almacenan en el refrigerador en el estante inferior dentro de 2 semanas. ¿Cómo mantener las cebollas verdes en el refrigerador durante mucho tiempo? Se quitan las plumas rancias, se humedecen las raíces con agua (las plumas no se pueden mojar) y se envuelven en un paño húmedo junto con los bulbos. Encima del trapo, debe hacer un sobre de papel y atarlo al nivel del comienzo de las plumas con una cuerda.

Las plumas verdes también se pueden enrollar para guardarlas en el refrigerador. en papel comestible o poner tallos de cebolla en un recipiente con aguacubriendo las plumas con un paquete. Se pueden preparar plumas verdes para el invierno, la desecación en la airfryer, en el horno o al aire libre. Para obtener más información sobre cómo almacenar cebollas verdes, consulte el artículo Almacenamiento de cebollas verdes.

Cómo almacenar cebollas verdes en el refrigerador en este video:

Puerro

¿Cómo conservar los puerros para el invierno? La mayoría de las veces, el puerro se rocía con arena para su almacenamiento. Vertido en el recipiente 5 cm arena.

Los tallos de cebolla se colocan en filas. Los pasillos están cubiertos con una capa de arena de 10 cm. Con este método de almacenamiento, las cebollas dentro de seis meses se mantiene fresco.

Con menos frecuencia, este tipo de cebolla se coloca en el congelador o se almacena en forma seca. Óptimo la temperatura del puerro es de 1 a 2 grados con un signo más, y la humedad es del 85 por ciento.

¿Cómo almacenar los puerros en casa? Las cebollas pueden invernar y en el balcón, si hace aislamiento alrededor del contenedor con una manta o, por ejemplo, un abrigo viejo. Se requiere una inspección regular del cultivo y la eliminación de plantas deficientes (secas o enfermas). Lea más en el artículo "Almacenamiento de puerros".

Cebolla

¿Cómo mantener las cebollas en casa hasta la primavera? El hecho de que las cebollas estén listas para el almacenamiento dice susurro mientras henificado... Para las cebollas, es necesario un lugar seco. Puede usar una canasta, caja, bolsa como recipiente o almacenar la cebolla en un estante (la capa de cebollas no debe tener más de 40 cm), espolvoreándola con escamas de cebolla secas en la parte superior.

El lazo se trenza en trenzas y se coloca contra la estufa en la pared. Algunas amas de casa almacenan cebollas picantes en el balcón... Para hacer esto, elija los bulbos más fuertes, séquelos y póngalos primero en el refrigerador (en el departamento de verduras).

Luego ponen la cebolla en una caja, la cubren con una manta o ropa de abrigo vieja y abrigada (esto protegerá las cebollas de cambios bruscos de temperatura), saque la caja al balcón. La cantidad de cebolla necesaria para cocinar se descongela cada vez en el frigorífico antes de su uso. Lea más en el artículo "Almacenamiento de cebollas".

Sevok

¿Cómo almacenar los conjuntos de cebollas en casa?

Los balcones, la logia, la despensa, el cobertizo no son adecuados para almacenar sevka (en estas habitaciones, la temperatura en invierno desciende por debajo de lo favorable para sevka +16 grados).

Las bombillas de un centímetro se almacenan a temperatura ambiente, las bombillas miden menos de 1 cm en el otoño se plantan en el jardín, es decir, en el calor del invierno, se secan mucho y pierden la capacidad de formar nuevos bulbos.

¿Cómo mantener los conjuntos de cebollas en el apartamento hasta la primavera? El espacio de almacenamiento para sevka puede ser refrigerador, que tiene un departamento con temperaturas de -1 a -3. Lea también "Sevok de cebolla: almacenamiento".

Cebolla Yalta

¿Cuáles son las condiciones para almacenar cebollas Yalta en invierno en casa?

Las cebollas dulces que no causan lágrimas no se almacenan por mucho tiempo, máximo 5 meses, refrigerado o trenzado.

Si se almacena por más tiempo, las cebollas se aflojan y se secan.

Sevok no se puede almacenar a temperaturas de cero a +16 grados Celsius.

En estas condiciones, los bulbos comienzan rápidamente a vernalización y tienen una fecha de vencimiento mucho más temprana. se forman los órganos generativos... Cuando una semilla de este tipo se planta en el suelo, entra en las flechas sin producir una cosecha.

Usando el refrigerador

¿Se pueden conservar las cebollas en el frigorífico y el congelador? Las cebollas verdes y los puerros se almacenan en el refrigerador, mientras que las cebollas se siente mucho mejor a una temperatura de 18 a 22 grados centígrados. No tiene sentido guardarlo en el frigorífico: allí se vuelve lento.

El congelador tiende a contener muchos otros alimentos, y pocas personas ponen cebollas allí, que pueden estar frescas durante todo el año y a temperatura ambiente.

La anfitriona suele ser enviada al congelador. una pequena cantidad de cebolla picada para mayor comodidad: durante un mes, puede usar cebollas que están listas para agregarse a los alimentos.

Lea más sobre esto en el artículo "Congelar cebollas en casa durante el invierno".

¿Cómo mantener las cebollas verdes en el refrigerador para que se mantengan frescas? La condición para el almacenamiento a largo plazo de las cebollas verdes en el refrigerador es que las cebollas deben estar secas. Se clasifica, se seca, se coloca en papel y se coloca en una bolsa de plástico. No se pueden lavar las verduras antes de ponerlas., y se deben hacer agujeros en la bolsa.

¿Cómo guardar los puerros en el frigorífico? Se puede guardar una pequeña cantidad de puerro en el frigorífico. Primero, lo resuelven, cortan las raíces y las hojas. Luego se distribuyen en bolsas (unas 8 piezas en cada una) y se colocan al departamento de hortalizas.

Resumen

Es conveniente almacenar cebollas en el apartamento: siempre es en disponibilidad, pero esta verdura se agrega a muchos platos.

Sin embargo, un almacenamiento inadecuado puede hacer que los bulbos se pudran, provocando olores desagradables y moscas.

Usando nuestras recomendaciones, almacenará cebollas en la casa. no problemático.


Ver el vídeo: Cebolletas en aceite - Delicias de Primavera Mi Conserva (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Alycesone

    Le agradezco la ayuda en esta pregunta. En ti un foro notable.



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