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Guisante

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Guisante


El guisante es una planta que pertenece a la familia Fabaceae o Leguminosae. El fruto es una vaina que contiene muchas semillas pequeñas, redondas y verdes. Es una especie herbácea que se cultiva ampliamente en los países mediterráneos y en Asia. Parece haberse originado en la India, aunque esta hipótesis aún no se considera completamente confiable. Los guisantes se cultivan principalmente en otoño, en las regiones centro-sur de Italia, donde el clima no es particularmente frío.
En los países del norte, sin embargo, el cultivo debe practicarse al final de la temporada de invierno. Para crecer y desarrollarse, de hecho, esta planta debe estar en un ambiente con temperaturas incluidas dentro de los 18 °. También es intolerante a las altas temperaturas y la sequía.
De hecho, el calor acelera su maduración y hace que se endurezca, con graves daños a la calidad de la leguminosa. Hay muchas variedades de guisantes, de los cuales los más conocidos son aquellos con una semilla lisa y arrugada. La planta también se puede clasificar de acuerdo con la altura que alcanza, como, por ejemplo, la variedad enana que no supera los setenta centímetros. Los guisantes se pueden comprar frescos, congelados o secos. Tienen buenas propiedades nutricionales, son ricas en vitaminas A, B; B2, hierro, proteínas, magnesio, calcio, potasio y fósforo. Contienen pocas calorías y poca grasa y, por lo tanto, a menudo se incluyen en los programas de dieta. Los guisantes también tienen grandes cantidades de fibras que facilitan la digestión y contrarrestan el estreñimiento si se comen cocidos. De hecho, no son fácilmente digeribles. Gracias a la presencia de hierro, este vegetal ayuda a proteger el sistema inmunológico. El consumo de guisantes también es un excelente remedio para combatir la fatiga.
Otro elemento presente en estas legumbres es la luteína, una sustancia que protege la vista, reduciendo el riesgo de desarrollar, en el futuro, degeneración macular relacionada con la edad y cataratas.

Remedio natural para la piel seca y cicatrices.



El alto porcentaje de vitaminas A y C presentes en los guisantes hace que estas legumbres sean ideales para tratar la piel seca, opaca y seca. En cosmética, se conoce la preparación de mascarillas antiarrugas y reafirmantes a base de guisantes. Después de aplicar estas cremas, de hecho, la piel recupera suavidad y brillo. Para obtener un efecto aún mejor, durante la preparación de la mezcla, se podría agregar otra sustancia que nutra profundamente la piel, como la manteca de karité o el aceite de oliva. El jugo de guisantes frescos también es altamente curativo y ejerce una buena acción curativa, especialmente gracias a la presencia de vitamina K, que es esencial para la curación de heridas pero también para fortalecer los huesos. Por lo tanto, es particularmente adecuado para todas aquellas personas que, a menudo, intentan ocultar pequeñas lesiones en la piel de la cara y, en general, del cuerpo, como, por ejemplo, las cicatrices dejadas por el acné o la cirugía. El consejo es aplicar el jugo extraído de una cantidad generosa de estas legumbres sobre la piel limpia y ligeramente húmeda.

Guisante: fuente natural de energía



Los guisantes son excelentes para comer solos o como guarnición para carnes o pescados.
También combinan bien con queso y huevos. Los frescos necesitan muy poca cocción, mientras que los secos, antes de cocinarlos, deben dejarse en remojo durante unas horas. Además de las vitaminas ya enumeradas, estas legumbres representan una de las principales fuentes de alimentos naturales de vitamina B1, esencial para mejorar la actividad cardiovascular y garantizar un buen funcionamiento del sistema nervioso. La deficiencia de vitamina B1 puede causar fatiga física y mental, irritabilidad y poca concentración. Si comes guisantes, tomas una buena cantidad de forma natural. Excelente remedio para estudiantes estresados. Al ser una leguminosa rica en fibra, además de combatir el estreñimiento, el guisante también tiene un efecto positivo sobre el colesterol. También contienen un bajo porcentaje de fitoestrógenos y por esta razón son particularmente adecuados para mujeres menopáusicas. En comparación con otras legumbres, estas son menos ricas en almidón y, por lo tanto, también pueden comerlas quienes padecen colitis y quienes no pueden comer frijoles y garbanzos. En esencia, son más digeribles. Excelente remedio natural incluso para la gota, una inflamación de las articulaciones que causa dolor intenso, enrojecimiento e hinchazón. El jugo de guisante fresco crudo contrarresta el exceso de uricemia en la sangre. En conclusión, para llenar las deficiencias de vitaminas A y B, se debe comer una generosa porción de guisantes cocidos todos los días durante al menos dos semanas consecutivas. Reemplazar suplementos con alimentos naturales para muchas personas hoy en día es casi impensable. A menudo, de hecho, en la farmacia compra productos multivitamínicos, incluso muy caros, para combatir el estrés o diversas deficiencias nutricionales. Mientras tanto, todos saben que se pueden obtener los mismos beneficios con una dieta específica, sin embargo, se usan suplementos porque parece la solución más fácil. Tragar una tableta es ciertamente más cómodo, pero cocinar verduras o vegetales no es tan difícil. De hecho, sería suficiente informarnos un poco más sobre las propiedades de los alimentos que comemos. La efectividad, de hecho, está garantizada especialmente cuando conocemos exactamente la composición y los valores nutricionales de los alimentos. Por lo tanto, las deficiencias específicas podrían llenarse con certeza, de una manera completamente natural y con poco dinero.