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Jugo de zanahoria

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Jugo de zanahoria


Crudo o cocido, no pierde sus propiedades nutricionales y contiene un cóctel de valiosos ingredientes activos para el cuerpo y la piel. Esta es la zanahoria, un vegetal "económico" que se puede encontrar hoy en el puesto de frutería en cualquier época del año. Es bien sabido que las frutas y verduras se deben comer crudas porque la cocción generalmente altera sus valores nutricionales. Sin embargo, es una regla que no se aplica a la zanahoria y que se puede descuidar cuando se utiliza una cocción corta o al vapor. Además de comerse, la zanahoria también se puede utilizar para preparar deliciosos jugos "multivitamínicos", con un sabor muy dulce, ideal para complementar la nutrición de adultos y niños. Puede beberlos solos o con la adición de otros ingredientes. Para prepararlos, todo lo que necesita es una licuadora simple. Todos conocen las propiedades de la zanahoria: antiinflamatorios, antisépticos, antioxidantes, antienvejecimiento e incluso anticancerígenos. Son ricos en vitamina A y betacaroteno, vitaminas B, carbohidratos, sales minerales, fibra y proteínas. La zanahoria siempre ha sido conocida como el vegetal que fortalece la vista, gracias a la presencia masiva de vitamina A, y que favorece el bronceado. De hecho, hay muchas cremas que explotan las propiedades del betacaroteno. La zanahoria también está indicada para tratar trastornos del crecimiento y en estados de deficiencias vitamínicas. Es purificante y refrescante. Debido a su acción remineralizante, puede usarse en la caries dental. Además, en niños promueve el crecimiento de huesos y dientes. A menudo recomendado por médicos y pediatras para el tratamiento de trastornos intestinales, la zanahoria tiene propiedades antidiarreicas y laxantes. Los nutricionistas siempre lo incluyen en los programas de dieta porque este vegetal tiene muy pocas calorías: en cien gramos de zanahoria cruda, de hecho, solo hay cuarenta. Se usa para combatir infecciones y también es antianémico, ya que promueve el aumento de glóbulos rojos. Estudios recientes incluso lo llamarían "antitumoral", mostrando que el consumo habitual de zanahorias podría reducir las posibilidades de desarrollar cáncer.

CONSEJOS PARA PREPARAR BEBIDAS DE ZANAHORIA



Preparar un delicioso jugo de frutas o vegetales es realmente simple, pero a menudo, por razones de tiempo o inercia, prefiere comprarlo en el supermercado. Es obvio que el sabor es decididamente diferente, ya que los "comprados" están enriquecidos con conservantes y colorantes, y en cualquier caso no se pueden comparar, en términos nutricionales, con una bebida preparada de forma completamente natural. Es suficiente tener en casa uno de esos electrodomésticos modernos, llamados centrífugas, para obtener deliciosos jugos en solo unos minutos, que el bar o el supermercado suelen pagar muy caro. Por supuesto, hoy también hay tiendas de descuento que ofrecen bebidas baratas, pero cuando se trata de proteger su salud, los ahorros son relativos. Por esta razón, es mejor optar por la solución de bricolaje y seguir estos sencillos consejos: primero debe lavar bien la cantidad de zanahorias que desea consumir, luego debe raspar la cáscara en las partes más sucias teniendo mucho cuidado de no quitarla ( de hecho, los nutrientes están ahí). Después de realizar estas dos operaciones, debe cortar las zanahorias en trozos pequeños y colocarlas dentro del procesador de alimentos típico, que, con la fuerza de su centrífuga, procesará la carne vegetal, lo que le permitirá separar automáticamente el jugo, que se fusionará en un vaso especial. Quien no tenga este tipo de aparato también puede usar una licuadora simple, tal vez agregando un poco de agua para producir una bebida que no sea demasiado pulposa.
Si lo desea, también puede usar jugo de limón y naranja, por ejemplo, para obtener un concentrado de vitaminas A y C. Los jugos así preparados se pueden consumir en ese momento o verter en botellas de vidrio para guardar en el refrigerador. Se recomienda usar cierres herméticos para evitar la pérdida de vitaminas y minerales. Como todos los jugos, es necesario agitarlo bien antes de verterlo en el vaso, ya que, por lo general, la pulpa se deposita en el fondo de la botella.

LOS EFECTOS DE LA ZANAHORIA EN LA PIEL



Además de ser una verdadera "panacea" para la salud de adultos y niños, el jugo de zanahoria también se puede usar para el cuidado de la piel. La vitamina A, de hecho, la hace suave, suave y flexible y contrarresta los radicales libres, las principales causas de arrugas, granos y dermatitis. Quien no quiera comprar los humectantes clásicos en el mercado, también puede preparar una mascarilla en casa mezclando zanahorias y yogurt. La pulpa obtenida se aplica luego a la cara durante veinte minutos. Al enjuagar, puede tocar una piel más suave y aterciopelada. Además de las mascarillas faciales, siempre en casa, también puedes preparar un aceite corporal. Sin embargo, para obtener esta poción es necesario obtener diez gramos de raíz de zanahoria seca para remojar en cien ml de aceite. Una vez lista, esta solución, ideal para pieles secas, puede masajearse en todo el cuerpo. La piel será suave y flexible. Además, el jugo de zanahoria, gracias a la vitamina A, ayuda a proteger la piel de los rayos UV y, al mismo tiempo, estimula la producción de melatonina, favoreciendo así un rápido bronceado de la piel. Por esta razón, es recomendable beber jugo de zanahoria antes de la exposición al sol.